東京浅草つけ蕎麦 井草
演劇人が送る浅草グルメ紹介シリーズ!
台風が増えるとグルメ記事のアクセスが落ちる、そんな悲しい季節。
まぁ、天気悪いとみんな出かける気がなくなって、浅草グルメの検索なんかしなくなるもんなぁ。
どうやら俺のブログは天候に運命を委ねているらしい(笑)
さぁ、そんな森羅万象のどーにもならん力を気にしていても仕方がない!
とりあえず食べて紹介するのみ!
今日は東京浅草つけ蕎麦 井草に行ってきたよ!
お店の場所は浅草ドン・キホーテやビューホテルANNEXの裏路地のところ。
以前は京都発祥のラーメン屋の新福菜館が入っていたテナント。
新福菜館、おいしかったんだけどなぁ。。。
いまでも京都の本店は行列が絶えないらしいけど、浅草店は立地的に知る人ぞ知る過ぎたのか、ちょっと客入りは寂しい感じでした。
むむむ、残念。
暖簾は鼻からすげー麺が垂れ下がっている男という独特のデザイン。
すげー、キリッとしてるけど、この男はいま一体どういう感情なんだろう。
そもそも鼻から麺が出ていっているのか、鼻から麺を吸い上げているのか。
下調べしてみると、店主さんは秋葉原の有名店『ほん田』出身なんだとか。
修行を積んで独立して、って感じなのかな。
入り口入ってすぐ左手にある券売機。
うん、これ新福菜館のときと同じやつだね。
居抜きって券売機もそのまま流用するもんなのね。
まぁ、そりゃそうか。
ちょっとボタンの並びから直観的にメニューを把握しづらいけど、とりあえずスタンダードなのは『つけ蕎麦』で、それプラスでトッピングがいっぱいあるって感じでよいのかな?
生卵とごはんメニューが同じ色だったりするので、UIはもうちょい考えてほしいところかも。
1000円券とかどう使っていいのか謎だし(^▽^;)
この写真は新福菜館のときのやつだけど、間取りは完全に同じ。
手前に4人掛けのテーブル席が2つあって、奥のほうにカウンター席が4席あります。
テーブル席は4人掛けだけど、単体客の場合は斜めに相席で2人だけしか座らせないみたい。
なので全員単体客だと8人で満員になっちゃいます。
この日は平日の開店直後だったけど、開店待ちのお客がけっこういたようで、自分がお店に入ってちょうど満員状態でした。
みんな食べる前に写真撮ってたから、ラーメン好きが新規開拓に来てるのが多い印象。
まぁ、自分もグルメブログネタ目的で来てるようなもんなので同じような感じか(笑)
どーーーーん!
特選つけ麺(1200円)なり!
いやね、普通のつけ蕎麦だと寂しそうだし、トッピング単品で何かつけるぐらいなら、いろいろてんこ盛りになって差額300円だけで済むコレが一番コスパ良さそうだなと思って。
チャーシュー3種類に巨大な穂先メンマ、味玉、海苔、玉ねぎスライスが載せられております。
低温調理でぷるんとした肌色のチャーシューなど、全体的に淡い色調のビジュアルです。
(最近はジェンダー的に「肌色」って使っちゃダメで、「うすだいだい」って言わなきゃアカンらしい。食レポで「うすだいだい」って表現、なんかしっくりこないよね。。。)
麺は浅草開化楼のカラス麺で、中太のもちもちした触感がおいしい。
浅草開化楼ってだけでもうハズレないよねぇ。
辛めのキリッとした味わいのスープをよく絡めとってくれて、一気にすすり上げるのが心地よくて幸せ。
そういえばすぐ近所に浅草開化楼の低加水パスタフレスカを提供してるパスタ屋さんがあったけど、店主さん体調不良で休業しちゃったんだよなぁ。
元気にされてるだろうかと、ふと思い出す。
チャーシューは部位違いで合計3種類。
どれもあっさりめの仕上がりだけど、鶏肉の油の旨味と甘味がすごい。
あっさりだけどジューシーという相反しがちなやつが見事に同居してる、美味しいチャーシューです。
卵は青森一筋十六代の真っ赤卵。
ニワトリって自分で体の熱が逃がせないから、夏も比較的涼しい地域のほうが養鶏に向いているらしい。
そんなハイブランドな玉子だけあって、黄身はめっちゃ濃厚でめっちゃ甘い。
なんていうかホント、感動のある卵。
大袈裟でなく3つ4つトッピングされてても喜んでペロリいけちゃうわコレ。
めちゃウマです。
ゴチソウサマー。
麺は200gらしいけど、成人男性だともうちょいほしくなるところかも。
いっぱい食べれるって人は大盛の食券も買うのがおススメです。
あと、麺はたぶん冷水でキュッと〆ているのかけっこう冷たくて、つけスープの冷えが早い印象。
熱盛にすれば解決だけど・・・麺の性質的に熱盛で提供って厳しいのかな。
今度来た時には聞いてみようっと。
新福菜館がなくなってしまったのは寂しいですが、ちゃんと次の新しい風が吹き込んでくれました。
スルスルと胃の中に吸い込まれるおいしいつけ麺屋さんでございます。
ご興味あればぜひー。
したらな!
東京浅草つけ蕎麦 井草
東京都台東区浅草2-12-8
営業時間 11:30~14:00(火曜定休日)
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