東京鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
演劇人が送る浅草グルメ紹介シリーズ！
今回は雷門から超至近距離の路地裏にある隠れ家的ラーメン屋へ。
ゆきかげに行ってきたよ！
お店の位置は、浅草1丁目。
雷門からなら新仲見世東側の裏路地をとん久のところで曲がってすぐ、
観音通りからならみずほ銀行駐輪場の目の前の路地に入ってすぐのところ。
軽自動車すら入れなそうな細い路地にお店は佇んでおります。
すんごい昔から営業されてるイメージだったけど、調べてみたら2016年創業らしい。
以前はもっと俗な感じの夜の飲み屋っぽい雰囲気でしたが、去年ぐらいに今のオシャレで高級感ある感じにリニューアルしました。
店内はこんな感じ。
高級路線へのリニューアルだそうで、ミニマル＆モダンな雰囲気に仕上がっております。
ヒノキの香りと落ち着きのある配色で居心地よし。
壁際にカウンター席が5つ、2人掛けテーブル3つ、4人掛けテーブル5つ。
どうやらお店の奥のほうにさらにテーブル席あるっぽい？
一人はもちろん、グループでも使いやすいですね。
こちらは濃厚鶏PONそば（1,100円）。
写真は通常盛ですが、1,400円で海苔などがついた全部盛りにできます。
スープはとろみがあってこってり系。
鶏白湯ってワードからさっぱりしたのを想像する人のほうが多いだろうから、大体の人がこれは意外に思うのでは。
バターとクリームを混ぜているらしく、こってりだけどギトギトとかそういうのではなく、滑らかな口当たりでおいしい。
味に奥行きというか多重感があって、スープのレシピどんなんだろうと同業者でもないのに興味持っちゃいます（笑）
中太中縮の麺がしっかりとスープを持ち上げて口の中に運んでくれます。
モチモチした弾力もあって、麺自体の主張があっておいしい。
鶏チャーシューは2種類。
どちらもさっぱりしていて柔らかく、こってりスープと相性よい。
味変用に薬味も小皿でついてきます。
手前から大葉ペースト、柚子胡椒、山わさび。
丼にまるごと投入するとスープのこってり風味に負けちゃうので、レンゲに入れるなどして一口ぶんずつ味変するとしっかり変化を楽しめます。
こっちはあっさり淡麗鶏そばの醤油（980円）。
クリアなスープから香ばしい醤油の香りが漂う、食欲そそるラーメン。
濃厚のほうは天下一品的なとろみかあるので、苦手な人はこっちのほうがよいかも。
さっきの薬味3種がこっちには付いてこないのは惜しいかな。
山わさびなんかはこっちのスープにこそ合いそうなので。
ゴチソウサマー。
浅草観光地ど真ん中にありつつも、隠れ家的雰囲気を持った美味しいこってり鶏白湯のラーメン屋さんでございました。
近隣で似たジャンルのラーメン屋さんもないし、同じ白湯のらーめん渡邉ともまた違うしで、浅草界隈では永く愛されていきそうな気がします。
お近くお越しの際には気にしてみてくださいなー。
したらな！
東京鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
〒111-0032 東京都台東区浅草1-2-12
営業時間 11:00～15:00、17:00～23:30（火曜定休）
コメント