中華料理 ぼたん
演劇人が送る浅草グルメ紹介シリーズ！
今回は浅草地元民が通うレトロな町中華のご紹介でございます。
中華料理 ぼたんへ行ってきたよ！
お店の位置は浅草松屋（東武線浅草駅）の北口を出てすぐ。
とんかつのとお山のちょうどお向かいさんの位置です。
赤い店舗テントが目立つのですぐにわかるかと思います。
創業は1948年だそうで、浅草では十分に老舗といって差し支えないですね。
店頭のディスプレイや店構えからその年季を感じます。
自分が訪問したときはランチ時で店内はお客さんで溢れていました。
カウンター席が6つぐらい、4人掛けテーブル席が5～6つぐらいですかね。
テーブル席は男性4人組だとちょい狭めかも。
（さすがに人多すぎて店内にカメラ向けれる空気ではなかったので、店内写真は食べログより引用）
店内は混雑していましたが、ホールのオペレーションがとっても優秀。
席の案内からオーダー受けまで声を出しながら厨房とコミュニケーションを取っており、
接客も愛想よく丁寧で気持ちよく着くことができました。
客層的には95％地元民って感じですね。
平日のお昼時ということもあって、スーツや作業服のおっちゃんが多い印象でした。
これだけリピーターがついてるってことは、もうそういうことなんでしょう。
期待しちゃいますね( ﾟω^ )
メニューはこんな感じ。
町中華だと思っていたら、オムライスやチキンライスやカツ丼なども。
地元民御用達の食堂って感じで使いやすそう。
単品とお酒のメニュー。
居酒屋利用にも使い勝手良さそうですね。
オープンから8時まで頼めるおトクなセットメニュー。
どれも美味しそうでしたが、聞き耳を立てているとほとんどのお客さんがAセットを頼んでいる模様。
自分もそれに乗っかることにしました。
どーん。
Aセットの半チャーハン＆ラーメン（850円）。
恐るべきは注文から提供までの尋常じゃない早さです。
ラーメンは運ばれてくるまで3分かからなかったかも。
チャーハンもちゃんとオーダー受けてから炒めているにも関わらずその1分後ぐらいに到着。
お世辞にも広くない厨房内には男性が4人も入って、それぞれが自分の仕事をテキパキこなしてる感じ。
長年の営業でオペレーションシステムが完全に完成されていますね。
そういえばヨシカミもこんな感じだったか。
動きを見ているだけでも楽しめる、そんな厨房です。
ラーメンは浅草発祥ともされる昔ながらの醤油ラーメン。
具材は豚バラチャーシュー、わかめ、もやし、メンマ、刻みネギです。
スープは濃いめで甘味のある鶏ガラベース。
自分ラーメンの食べるときにあんまりスープオンリーですすることってないんですけどね、
なんかここの醤油スープは何度もレンゲですくって口に運びたくなる味。
麺はちょい柔らかめ＆細めの縮れ麺なので、スープの絡みは抜群。
麺自体の味もしっかりしていてほっこり落ち着ける昔ながらの美味しさです。
チャーシューは柔らかで豚の旨味ウマー。
比較的あっさりテイストが濃いめのスープと相性良し。
こちら半チャーハン。
半分サイズにしては量は多めな感じですね。
パラパラで表面が輝いている理想的なチャーハン (*´ω｀*)
見た目は濃いめにみえるかもですが、味付けは意外にあっさりでした。
そのぶんしっかり炒めた卵のおこげの風味が際立っていて美味しい。
うん、これ好きなチャーハンだなぁ。
けっこうボリュームありましたが、するすると食べ進めてあっという間に完食。
ゴチソウサマー。
いやぁ、浅草の町中華おそるべし。
町中華に求めていた要素がすべて盛り込まれたステキなお店でございました。
◆【 ぼたん 】@浅草
夕食は、浅草の町中華のお店で“ワンタンメン”と“オムライス”をいただきました??このお店は中華料理店なのにオムライスが美味しいと有名で、中のチキンライスがしっかりした味しっとりライスで本当に美味しいのがこの全体の旨さに繋がっていると思います??#ラーメン#オムライス pic.twitter.com/lB7Z1yOPIp— moon&star48 (@moon_star48) September 26, 2021
◆【 ぼたん 】@浅草
夕食は、浅草の町中華のお店で“ワンタンメン”と“オムライス”をいただきました??このお店は中華料理店なのにオムライスが美味しいと有名で、中のチキンライスがしっかりした味しっとりライスで本当に美味しいのがこの全体の旨さに繋がっていると思います??#ラーメン#オムライス pic.twitter.com/lB7Z1yOPIp— moon&star48 (@moon_star48) September 26, 2021
また、Webで調べて後から知ったけど、オムライスやチキンライスかなり人気なのね。
これは要チェックですな。
再度訪問する理由が明確にできてしまったぜ・・・（笑）
浅草はステキな町中華がたくさんありますが、このぼたんも間違いなくそのひとつ。
浅草でいつまでも元気に営業を続けていただきたいです。
ご興味あればぜひぜひ一度ご訪問あれ。
したらな！
中華料理 ぼたん
東京都台東区花川戸1-8-1
営業時間 11:00～21:30（金曜定休）
03-3841-5040
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